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Micronutrition
et Nutrithérapie: Synthèse générale à l’attention des professionnels de
santé. 2e édition
de
Jérôme MANETTA
Sparte
éditions 2020
ISBN :
978-2-9549976-3-6 – Prix 49.20 €
Référencement
scientifique actualisé – Expertise indépendante du lobbying industriel
Sommaire
Introduction
- Etat des lieux
- Références bibliographiques
La micronutrition et la nutrithérapie
- Les objectifs de la nutrithérapie
- La synergie moléculaire
- Références bibliographiques
Les micronutriments et leurs effets
- Les vitamines
- Références bibliographiques
- Les minéraux et les oligo-éléments
- Références bibliographiques
- Les acides aminés
- Références bibliographiques
- Les acides gras
- Références bibliographiques
La microflore intestinale
- Le microbiote intestinal
- Les probiotiques
- Les effets bénéfiques des probiotiques sur la santé
- L'intestin et le système immunitaire
- La perméabilité intestinal
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « optimisation de l'intégrité
intestinale »
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « entretien du microbiote intestinal »
- Références bibliographiques
Le stress oxydant
- Les espèces oxygénées activées
- Le dosage biologique du stress oxydant
- La capacité antioxydante des aliments
- Les effets bénéfiques des antioxydants alimentaires sur la santé
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « antioxydante »
- Références bibliographiques
L'équilibre acido-basique
- L'homéostasie du pH
- Le rôle de l'alimentation
- Les effets bénéfiques sur la santé
- Comment détecter un terrain acide
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « alcalinisante »
- Les aliments et leur PRAL
- Références bibliographiques
La psychonutrition
- La nutrition cérébrale
- Les conséquences d'un déficit en précurseurs des neurotransmetteurs
- Les questionnaires d'évaluation des neurotransmetteurs
- Le dosage biologique
- Importance de l’axe intestin-cerveau !
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « équilibre psychique »
- Références bibliographiques
La gestion du stress
- La lutte physiologique contre le stress
- Les effets délétères du stress sur la santé
- Comment gérer le stress ?
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « anti-stress »
- Références bibliographiques
La gestion du poids
- Comment évaluer un excès de poids ?
- Pourquoi peut-on grossir ?
- Les complications du surpoids et l'obésité
- Comment perdre du poids ?
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « gestion du poids »
- Références bibliographiques
Le rajeunissement du vieillissement
- La sénescence
- L'érosion télomérique
- Le rôle du stress oxydant
- Et le jeûne à visée thérapeutique ?
- L’alimentation pendant une chimiothérapie
- Et la diète cétogène ?
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire « rajeunir son
vieillissement »
- Références bibliographiques
La grossesse harmonieuse
- La fertilité
- Les micronutriments et la grossesse optimale
- Le microbiote intestinal
- Et le soja ?
- En pratique...
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire du premier trimestre «
grossesse harmonieuse »
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire du second trimestre «
grossesse harmonieuse »
- Exemple non exhaustif d'une journée alimentaire du troisième trimestre «
grossesse harmonieuse »
- Références bibliographiques
Le lait « ami ou ennemi » ?
- Le lait comme « ami »
- Le lait comme « ennemi »
- Et les jus végétaux ?
- Références bibliographiques
La biodisponibilité des micronutriments
Les recommandations hygiéno-nutritionnelles générales
L'orthorexie : quand l'obsession de manger sain devient malsain
- Comment évaluer le risque ?
- Etre attentif
- Références bibliographiques
Conclusion
La formation professionnelle
continue en micronutrition et nutrithérapie approfondies
Index
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